QUELQUES PUBLICATIONS DU BIT
Technologie du travail de la corne
Description des techniques de travail de la corne et du mode de
fabrication d'une série d'objets utilitaires ou décoratifs en corne. Données
pour le calcul des prix de revient.
ISBN 92-2-205358-3
15 fr. suisses
Précis de dessin technique à l'usage des formateurs
d'artisans
Le développement de l'artisanat exige une amélioration des
outillages, des équipements et des méthodes de production. Mais il exige aussi
l'acquisition d'un «langage»: le dessin technique, sans lequel il est
exclu d'établir des normes de qualité et d'aborder la production en petite
série. Fondé sur une pédagogie originale déjà expérimentée avec succès, cet
ouvrage est à la fois un manuel à l'usage des formateurs et un aide-mémoire où
les artisans trouveront tous les renseignements dont ils pourront avoir besoin
durant leur apprentissage du dessin technique et dans leur vie professionnelle.
ISBN 92-2-205686-8
15 fr. suisses
Le séchage solaire. Méthodes pratiques de conservation des
aliments
Description de plusieurs modèles de séchoirs et présentation
détaillée de procédés simples de séchage et de conditionnement du poisson, des
légumes, des fruits et des céréales. Exposé des principes et des méthodes de
l'action de vulgarisation.
ISBN 92-2-205357-5
20 fr. suisses
Série Technologie
Les dossiers techniques publiés dans cette série s'adressent aux
petites entreprises, aux services de planification et de promotion de la petite
industrie comme aux organismes de coopération technique. Leur but est de faire
connaître des techniques de production à petite échelle particulièrement
adaptées aux conditions socio-économiques qui se rencontrent dans les pays en
développement. Plusieurs des volumes publiés en anglais doivent être traduits en
français.
ISSN 0258-0462
N° 3: Small-scale processing of fish
Traitement du poisson. Préparation, conservation,
conditionnement de poisson salé, séché, fumé, bouilli ou fermenté. Evaluation
économique des différentes méthodes de préparation. Mesures de protection de
l'environnement.
ISBN 92-2-103205-1
17,50 fr. Suisses
N° 5: Small-scale oil extraction from groundnuts and
copra
Production d'huile d'arachides et d'huile de coprah.
ISBN 92-2-103503-4
17,50 fr. suisses
N° 7: Small-scale maize milling
Mouture du maïs. Description détaillée de différentes techniques
de mouture pour la production de trois qualités de farine. Préparation des
grains, décorticage, mouture, tamisage et ensachage. Evaluation socio-économique
des différentes techniques.
ISBN 92-2-103640-5
17,50 fr. suisses
N° 9: Small-scale processing of pork
N°
10: Small-scale processing of beef
Fabrication de produits carnés, porc et bœuf. Description
des procédés de production de divers produits. Approvisionnement en viande,
installations et matériel, fabrication, conditionnement. Evaluation
socio-économique des différentes options techniques. Mesures de protection de
l'environnement.
ISBN 92-2-100542-9
20 fr. Suisses
ISBN 92-2-105050-5
20 fr. suisses
N° 11: Le stockage du grain
Description des techniques de stockage au niveau villageois et
au niveau communautaire. Caractéristiques des grains et facteurs de dégradation.
Moyens de stockage traditionnels, utilisation de structures nouvelles. Calcul
des coûts de stockage.
ISBN 92-2-205415-6
20 fr. Suisses
N° 13: Conservation des légumes à petite échelle
Description d'une série de techniques de conservation - par
séchage, par le sel, par le vinaigre, par fermentation, par appertisation - pour
une production artisanale ou semi-industrielle. Règles d'hygiène et de
protection de l'environnement à observer. Evaluation des coûts de production.
Etude d'une petite unité de transformation.
ISBN 92-2-206402-X
20 fr. Suisses
N° 15: Fabrication artisanale d'outils manuels pour
l'agriculture
Description des techniques de fabrication de dix-sept modèles
d'outils, à l'unité ou en petites séries. Détermination des coûts de production
avec fiches de calcul du prix de revient.
ISBN 92-2-206404-6
27,50 fr. suisses
Les prix peuvent être modifiés sans
préavis.
