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Alors que tant de pays ont de la difficulté à nourrir leur
population, une partie parfois importante des récoltes de grains stockées - de
10 à 15 pour cent, dans certains pays plus sans doute - est perdue. Comment
améliorer les systèmes de stockage et réduire ces pertes? C'est ce qu'indiqué ce
dossier technique. Le stockage est envisagé au niveau villageois, pour une ou
plusieurs familles et pour des quantités qui vont jusqu'à quelques tonnes, et au
niveau communautaire, pour un ou plusieurs villages et pour des quantités qui
vont jusqu'à quelques centaines de tonnes. Le texte décrit les structures de
stockage traditionnelles et les moyens de les améliorer; il présente aussi des
structures nouvelles, en donnant une description technique détaillée de la
construction et de l'équipement de ces installations. A l'intention des pouvoirs
publics, le texte indique les éléments d'une stratégie nationale de stockage et
propose une méthode d'estimation du coût du stockage.
Ce dossier a été préparé conjointement par le Bureau
international du Travail et l'Organisation des Nations Unies pour le
développement industriel. La série Technologie, dans laquelle il est publié, a
pour but de faire connaître différentes techniques de production à échelle
restreinte et d'aider les petites entreprises, les services de planification et
de promotion de la petite industrie comme les organismes de coopération à
choisir les techniques les mieux adaptées aux conditions socio-économiques
locales. |
