... Le séchage des produits alimentaires à haute teneur en eau

ALLEMAGNE

M. Bernhardt Peter, Postfach 110247, 64217 Darmstadt, Tél. (49) 61-51-29-16-11, Fax (49) 61-51-29-16-30, Importateur

DROGEN-HANDELSGESELLS-CHAFT-E.H WORLEE & CO-MBH, M. Rover Alfred, Grusonstr. 22, D-22113, Hambourg, Tél. (49) 4-073-3330, Fax (49) 4-073-333-290, Importateur

ECOCERT INTERNATIONAL, M. Reynaud Michel. Sülte 20 A, D - 37520, Osterode, Tél. (49) 5522 951 1161, Fax (49) 5522 951 1164, E-mail: 101746,2451@compuserve.com, Appui -Conseil.

BELGIQUE

CDI Centre pour le Développement Industriel, M. N'Diaye Alioune, 52 av. Herrman Debroux, 1160 Bruxelles, Tél. (32) 2-679-18-11, Fax (32) 2-675-26-03, Bailleur de fonds.

CDI Centre pour le Développement Industriel, M. Pedersen Tommy, 52 av Herrmann Debroux, 1160 Bruxelles, Tél. (32) 2-679-18-11, Fax (32) 2-675-26-03, Bailleur de fonds.

EXOTIC PRODUCTS SPRL, M. Van Der Pluym Ivan, Chemin de Wavre 27, 1050 Bruxelles, Tél. (32) 2-51294-50, Fax (32) 2-512-30-39, Importateur.

BÉNIN

ATBD, M. Ahanzo Apollinaire, Voie des trois villas, BP 2237. Abomey. Tél. / Fax (229) 50-04-76, Producteur

CBDIBA, M. Wankpo Eustache, BP 256, Bohicon, Tél. (229) 51-04-85/51-06-35, Fax (229) 51-07-33, E-mail: cbdiba@bow.intnet.bj, Appui - Conseil.

CREDAC - FAH, M. Nobime Victor, 06 BP 1330, Cotonou, Tél. (229) 35-00-52/ 93, Fax (229) 30-38-15/31, Producteur.

GEA-BENIN Groupement des Exploitants Agricoles du Bénin, M. Satchivi Zacharie, BP 1891, Porto Novo, Tél. (229) 21-43-21, Fax (229) 21-25-25, Producteur

OFFJ Organisation des Familles et Foyers Jumelés, Mme Djibotte, BP 03, Cotonou, Tél. (229) 32-10-33, Fax (229) 3006-37, Appui - Conseil.

OFFJ Organisation des Familles et Foyers Jumelés, M. Nougbode Lucien, BP 03 0550, Cotonou, Tél. (229) 32-10-33, Fax (229) 30-06-37, Appui - Conseil.

BURKINA FASO

ABAC, M. Badoit Guillaume, 01 BP 4071, Ouagadougou, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, M. Diasso François, 01 BP 4071, Ouagadougou, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf , Appui - Conseil.

ABAC-GERES, Mme Onadja Thérèse, 01 BP 4071, Ouagadougou, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, Mme Ouedraogo J. , 0 1 BP 407 1, Ouagadougou, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, M. Traoré Alain, BP 4071, Ouagadougou 01, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ABAC-GERES, Mme Yada Kadi, 0 1 BP 407 1, Ouagadougou, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

ADIS Association pour le développement intégré au Sahel, Mme Guenguere Félicité, BP 97, Yako, Tél. (226) 30-9150, Appui - Conseil.

AFRUICA, M. Mayabouti André, BP 2460, Bobo Dioulasso, Tél. (226) 98-11-26/97-26-40, Fax (226) 97-08-02, Producteur

Association des femmes handicapées DJIGUI ESPOIR, Mme Toe Marie Dominique, 01 BP 193, Ouagadougou 01, Tél. (226) 34-05-75, Producteur.

ATESTA Atelier Energie Solaire et Technologie Appropriée, M. Kouduahou Fogué, BP 3306, Ouagadougou 01, Tél. (226) 30-23-93, Appui - Conseil.

CDN, Mme Bassolet J., 01 BP 332, Ouagadougou, Tél. (226) 34-00-57, Producteur

CDS Cercle des sécheurs, M. Tougouma Charles Yvon, 01 BP 3306, Ouagadougou 01, Tél. (226) 30-23-93/ 30-4958, Appui - Conseil.

CFD Caisse Française de Développement, M. Gouin Rémy, BP 529, Ouagadougou. Tél. (226) 30-00-92, Fax (226) 3119-66, Bailleur de fonds.

CIRAD SAR / CNRST- LBTA, M. Goli Thierry, BP 596, Ouagadougou, Tél. (226) 31-53-2 1, Fax (226) 30-76-17, E-mail: goli@oua-cirad.cirad.bf, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

DEP Direction des Etudes et de la Planification. M. Kabore Victor, 03 BP 7010, Ouagadougou 03, Tél. (226) 32-4128, Appui - Conseil.

EIER Ecole Inter-Etats d'Ingénieurs de l'Equipement Rural, M. Coulibaly Yézouma, 03 BP 7023. Ouagadougou, Tél. (226) 30-20-53, Fax (226) 31-27-24, Enseignement- Recherche.

GENYS Gestion d'Espace Naturel dans le Yatenga et le Sourou. M. Ouédraogo Mahomet, BP 17, Gourcy, Tél. / Fax (226) 55-25-87, Appui - Conseil.

GERES, M. Legay Christian, 0 1 BP 407 1, Ouagadougou, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, E-mail: geres@fasonet.bf, Appui - Conseil.

Groupement de Séchage de Bérégadougou, Mme Soma Rosalie, BP 179, Banfora, Tél. (226) 88-01-41, Producteur

Groupement Féminin Songtaaba, Mme Ouédraogo Marceline, 01 BP 6696, Ouagadougou, Tél. (226) 34-19-74, Fax (226) 31-55-3 1, Producteur.

JBF, M. Traoré Adama, BP 03, Orodara, Tél. (226) 96-01-5 1, Producteur

KOALBA, Mme Ouédraogo Alice, s/c CDS, 01 BP 3306, Ouagadougou. Tél. (226) 30-23-93, Producteur

SAFCO, M. Sanou Aboubacar, BP 558, Bobo Dioulasso, Tél. (226) 98-01-19, Fax (226) 97-25-05, Producteur

SICAREX, M. Badini Zacharie, BP 2625, Ouagadougou 01, Tél. (226) 31 28 54, Fax (226) 31 28 53, Appui - Conseil.

STA Service de Technologie Alimentaire du Ministère de l'Agriculture, M. Doulaye Yacoumba, 03 BP 7089, Ouagadougou 03, Tél. (226) 32-47-46, Appui - Conseil.

TROPEX, M. Perrin Louis, 01 BP 2158, Bobo Dioulasso, Tél. (226) 97-19-70, Fax (226) 97-05-19, Producteur

UCAB, M. Badoit Guillaume, BP 4071, Ouagadougou, Tél. (226) 36-26-30, Fax (226) 36-02-18, Producteur

Université Ouagadougou, M. Traoré Alfred, BP 702 1, Ouagadougou 03, Tél. / Fax (226) 30-07-26, Enseignement-Recherche.

CAMEROUN

AGRO-PME, M. Monkam Norbert, BP 10087, Yaoundé, Tél. (237) 22-16-57, Fax (237) 23-96-92, Appui - Conseil.

AGRODENREE, M. Ngatchou Paul, BP 2116, Douala, Tél. (237) 39-04-05, Fax (237) 42-11-12, Producteur

APICA Association pour la Promotion des Initiatives Communautaires Africaines, M. Eberhard Jacques André, BP 2003, Douala, Tél. (237) 37-04-04, Fax (237) 37-04-02, E-mail: apicasg@cyberkoki.net, Appui - Conseil.

CODAEDIA, M. Djarma Siddi Hamadou, BP 375, Maroua, Tél. (237) 29-32-90, Fax (237) 42-20-35, Producteur

EXPORT AGRO, M. Tetang Jean Martin, BP 4524, Douala, Tél. (237) 40-06-13, Fax (237) 40-10-24, Producteur

MAC PRAXIS, M. Kamegni Sio Théodore, BP 3036, Douala, Tél. (237) 40-02-06, Fax (237) 42-51-17/42-58-16, Appui - Conseil.

MOLIGE, M. Homsi Jean Baptiste, BP 1208, Douala, Tél. (237) 40-33-07, Fax (237) 40-36-37, Producteur

PRODAF Programme Panafricain pour le Développement Agricole et la Lutte contre la Faim, Mme Ongmokan Honorine, BP 17419, Douala, Fax (237) 42-85-34, Producteur

SCETIA Société de Conseil et d'Equipement Technique en Industrie Agricole et Alimentaire, M. Ngan A. Denis, BP 2085, Yaoundé, Tél. (237) 23-00-03, Fax (237) 42-77-03, Producteur

CANADA

IEPF Institut de l'Energie des Pays ayant en commun l'usage du français, M. Benabdallah Boufeldja, 56 rue Saint-Pierre, Québec, G1K 4AI, Tél. (1) 418-692-5727, Fax (1) 418-692-5644, E-mail: iepf@iepf.org, Bailleur de fonds.

CONGO

AGRICONGO, M. Bouka Richard, BP 14574, Brazzaville, Tél. (242) 83-69-96 ou 97, Fax (242) 83-78-74, Appui - Conseil.

Forum des Jeunes Entreprises de Comafrique, M. Ntietie Yvon, BP 2080, Brazzaville, Tél. / Fax (242) 82-85-18, Appui - Conseil.

T.T.I. Ingénieurs Conseils, M. Tsengue Tsengue, BP 5696, Brazzaville, Tél. (242) 82-07-13, Fax (242) 83-77-80, Appui - Conseil, Fournisseur

CÔTE D'IVOIRE

ALL PACK, M. Sikabi Clément, 0 1 BP 16 10, Abidjan 0 1, Tél. (225) 26-51-55/26-32-92, Fax (225) 26-29-69, Fournisseur

PROMEXA - PPDEA, M. Dosso Harouna, 16 BP 266, Abidjan, Tél. (225) 32-99-64/65, Fax (225) 32-87-36, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

FRANCE

ATIE Applications Techniques et Industrielles de l'Energie, M. Amalric Bernard, Z.I de la Plane Basse, 81660 Bout du pont de l'Arn, Tél. (33) 5-63-61-80-22, Fax (33) 5-63-98-65-2 1, Fournisseur

CIRAD SAR, Mme Zakhia Nadine, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, Tél. (33) 4-67-61-57-33, Fax (33) 4-67-6112-23, E-mail: zakhia@cirad.fr, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

CIRAD SAR, M. Kalilou Souley, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1 , Tél. (33) 4-67-61-57-24, Fax (33) 4-6761-1223, E-mail: kalilou@cirad.fr , Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

CIRAD SAR, M. Méot Jean Michel, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, Tél. (33) 4-67-61-57-24, Fax (33) 4-67-6112-23, E-mail: meot@cirad.fr , Enseignement- Recherche.

CIRAD-FLHOR, M. Reynes Max, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, Tél. (33) 4-67-61-58-00, Fax (33) 4-67-61-5871, E-mail: reynes@cirad.fr , Appui - Conseil.

CNEARC, Mme Touvin Françoise, 110 1 avenue Agropolis, BP 5098, 34000 Montpellier, Tél. (33) 4-67-61 70-00, Fax (33) 4-67-41-02-32, Appui - Conseil.

DESHYDR'ALP, M. Beccucci Romain, 296 chemin de la Cassine, 73000 Chambéry, Tél. (33) 4-79-70-08-75, Fax (33) 4-79-70-08-75, Fournisseur

EXO DOM, M. Imele Jean-Pierre, BP 9025, 69261 Lyon cedex 09, Tél. (33) 4-78-43-83-85, Fax (33) 4-78-43-87-70, Importateur

GERES, M. Guinebault Alain, 2 cours Maréchal Foch, 13400 Aubagne, Tél. (33) 4-42-18-55-88, Fax (33) 4-42-03-0156, E-mail: geres@worldnet.fr, Appui - Conseil.

GERES, M. Rozis Jean-François, 2 cours Maréchal Foch, 13400 Aubagne, Tél. (33) 4-42-18-55-88, Fax (33) 4-42-0301-56, E-mail: geres@worldnet.fr, Appui - Conseil.

GERES, M. Thuillier Fabrice, 2 cours Maréchal Foch. 13400 Aubagne, Tél. (33) 4-42-18-55-88, Fax (33) 4-42-03-0156, E-mail: geres@worldnet.fr, Appui - Conseil.

IFEC, M. Pothet Jean Paul, 33 rue Louis Blanc, 93582 Saint Ouen, Tél. (33) 1-40-11-22-12, Fax (33) 1-40-11 - 1 -06, Appui - Conseil.

NAVIMPEX S.A, M. Bedleem, 110 rue de Paris, 94220 Charenton, Tél. (33) 1-43-68-45-9, Fax (33) 1-43-76-32-59, Importateur

Réseau TPA, Mme Ribier Danièle, c/o Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, Tél. (33) 1-40-05-61-69, Fax (33) 1-40-05-61-10, E-mail: tpa@gret.org, Appui - Conseil.

Réseau TTPA, M. Faure Jacques, c/o Cirad, BP 5035, Maison de la Technologie, 34032 Montpellier Cedex 1, Tél. (33) 4-67-61-58-00, Fax (33) 4-67-61-44-44, E-mail: faurej@cirad.fr, Appui - Conseil, Enseignement-Recherche.

Secrétariat d'Etat à la coopération, M. De Souza Etienne, 1 bis av. de Villars, 75007 Paris, Tél. (33) 1-53-69-31-42, Fax (33) 1-53-69-30-48, Bailleur de fonds.

SETRAB, M. Levêque Jean-Marc, BERCY EXPO 40 av des Terroirs de France, 75611 Paris cedex 12, Tél. (33) 1-44-7453-56, Fax (33) 1-44-74-52-76.

GUINÉE

APEK, M. Sako Mohamed, BP 71 Kindia, Tél. (224) 61 03 85, Fax (224) 61-09-60, Appui - Conseil.

DELICIA, M. Diallo Amadou Oury, s/c OPIP (antenne CDI), Tél. (224) 41-31-61/44-42-19, Fax (224) 44-4985/4418-30, Producteur

MADAGASCAR

Jus de Boina, M Bouka Fakroudine, BP 197 Majunga, Tél. (261) 222-35/232-48, Producteur.

Projet CAP/Chemonics International, M. Rabearivony G.R, BP 62 Mahajanga, Tél. (261) 228-23, Appui - Conseil.

MALI

AFRITEC, M. Bengaly Salifou, 1351 bd Nelson Mandela, BP E 2502 Bamako, Tél. / Fax (223) 22-00-53, E-mail: sbengaly@balanzan.gn.apc.org, Appui - Conseil.

CMDT, Mme Diallo Diénéba, BP 27 Sikasso, Tél. (223) 62-03-67, Fax (223) 62-04-58, Appui - Conseil.

CNPI CAPES Centre d'Assistance aux Projets, Entreprises et Sociétés, M. Sarambounou Diaguily, BP 1980 Bamako, Tél. (223) 22-22-79, (223) 22 52 12, Fax (223) 22-80- 85, Appui - Conseil.

GPTA Groupements des professionnels pour la transformation des produits agroalimentaires, M. Coulibaly Baba, BP 46 Bamako, Tél; (223) 22-50-36, Fax (223) 22-21-20, Producteur

GPTA Groupements des professionnels pour la transformation des produits agroalimentaires, Mme Guindo Fatoumata, BP 46 Bamako, Tél. (223) 22-50-36, Fax (223) 22-21-20, Producteur

GPTA Groupements des professionnels pour la transformation des produits agroalimentaires, M. Niang Abdoulaye, BP 46 Bamako, Tél. (223) 22-50-36, Fax (223) 22-21-20, Producteur.

GRAT Groupe de Recherche et d'Applications Techniques, M. Kamissoko Issa, BP 2502 Bamako, Tél./Fax (223) 22-4341, E-mail: grat@balanzan.gn.apc.org, Appui - Conseil.

Ministère développement rural et de l'environnement du Mali. Pavcopa/Kafo, M. Lachance Sylvain, BP 294 Sikasso, Tél. (223) 62-05-47, Fax (223) 62-03-49, Appui - Conseil.

Pavcopa/Kafo Ségou, M. Samake Modibo, s/c Pavcopa/Kafo, BP 294 Sikasso, Tél. (223) 62-05-47, Fax (223) 62-0349, Appui - Conseil.

MAURITANIE

TENMIYA, M. Sidi o/ Ahmed Cheine, BP 5261 Nouakchott, Tél. (222) 25-84-96, Fax (222) 25-96-50, Appui - Conseil.

NIGER

CDR Contribution au Développement Rural, M. Gambo Ahmadou, BP 10928 Niamey, Tél. (227) 73-50-44, Fax (227) 74-22-89, Appui - Conseil.

CDR Contribution au Développement Rural, M. Sami Abdousimaïla, BP 10928 Niamey, Tél. (227) 73-50-44, Fax (227) 74-22-89, Appui - Conseil.

SAPHTA, Mme Koante Fati, stade 29 juillet salle 1077, BP 11309 Niamey, Tél. (227) 72-51-34, Fax (227) 73-35-69, Appui - Conseil.

SAPHTA, Mme Souna Hadira Diallo, stade 29 juillet salle 1077, BP 11309 Niamey, Tél. (227) 72-51-34, Fax (227) 73-35-69, Appui - Conseil.

SÉNÉGAL

ASPAB Association Sénégalaise pour la Promotion de l'Agriculture Biologique et Biodynamique, M. Drame Cheikh Tidiane, BP 412 Thiès, Tél. (221) 51-20-56, Fax (221) 51-32-63, Appui -Conseil.

BPC, M. Sene Moustapha, 5 avenue Georges, BP 2729 Dakar, Tél. (221) 21-28-22, Fax (221) 23-35-41, E-mail: bpc@sonatel.senet.net, Appui - Conseil.

EIPNGD, M. Dieye Papa Ngagne, s/c SIPS, BP 1818 Dakar, Fax (221) 34-23-03, Producteur

ENDA Graf, M. Touré Babacar, BP 13069 Dakar, Tél. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail graf@sonatel.senet.net, Appui - Conseil.

ENDA Graf GRET, Mme Broutin Cécile, BP 13069 Dakar, Tél. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail: graf@sonatel.senet.net, Appui - Conseil.

GIE TLC (Transformateurs de Céréales Locales, M. Aly Sall, s/c Enda Graf, cité Millionnaire, Grand Yoff, BP 13069 Dakar, Tél. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail: endaste@enda.sn, Producteur

GIE TLC (Transformateurs de Céréales Locales, M. Diouf Papa Senghane, s/c Enda Graf, cité Millionnaire, Grand Yoff, BP 13069 Dakar, Tél. (221) 27-20-25, Fax (221) 27-32-15, E-mail: endaste@enda.sn, Producteur

Groupement des femmes de Ndame Lo, Mme Sarr Fatou Kane, s/c ITA, BP 2765 Dakar, Tél. (221) 32-00-70, Fax (221) 32-82-95, Producteur

ITA, M. Sy Ousmane, route des pères Maristes, BP 2765 Dakar, Tél. (221) 32-00-70, Fax (221) 32-82-95, Appui - Conseil, Enseignement- Recherche.

SUISSE

OS3, M. Hirsiger Philippe, Byfang strasse 19, PO Box 129, 2552 Orpond, Tél. (41) 32-355-31-55, Fax (41) 32-35531-59, Importateur

TCHAD

GRAPA, M. Ngarmig-Nig Djibrine, BP 286 Ndjaména, Tél. (231) 51-46-23, Fax (235) 51-87-41, E-mail: cnaruser@sdntcd.undp.org, Appui - Conseil.

TOGO

AVIP GLORIA, M. Tewou Novissi Dodzi, BP 54 Notse, Fax (228) 42-00-67, Producteur

SAFLEG, M. Edoh, BP 3926 Lomé, Tél. (228) 21-58-82, Fax (228) 21-50-54, Producteur

Organisateurs du séminaire

Le réseau TPA, Technologie et partenariat en agroalimentaire

Créé en janvier 1988 sur l'initiative du ministère français de la Coopération, le réseau TPA est un outil d'information au service des petites et moyennes entreprises alimentaires en Afrique.

Le réseau collecte et diffuse des informations techniques et économiques sur la transformation des produits agroalimentaires tropicaux (mise au point de technologies, produits et équipements, circuits de distribution... ). Il sensibilise les différents acteurs sur la prise en compte de l'ensemble d'une filière de transformation et valorise les savoir-faire locaux. Le réseau regroupe et mobilise des compétences diverses, essentiellement en Europe et en Afrique. Il contribue à mettre les entrepreneurs du secteur agroalimentaire en relation avec les bailleurs de fond, les structures d'appui aux entreprises (organisations non gouvernementales, projets, bureaux d'études), ainsi que les structures de recherche, de formation ou les centres de documentation traitant des questions alimentaires. Il facilite l'échange d'expériences et de savoir-faire en permettant à des entrepreneurs d'un même secteur ou de secteurs voisins de se rencontrer et d'échanger leurs expériences entre "collègues". Le réseau n'assure ni la mise en œuvre ni le financement de projets. Il peut néanmoins apporter des renseignements utiles au montage de ces projets. Le réseau TPA communique avec d'autres réseaux français et étrangers. Il est membre du réseau européen FOODNET RESAA.

Un bulletin semestriel est diffusé auprès des membres du réseau et peut être obtenu sur simple demande auprès du secrétariat technique. Articulé autour de quatre rubriques principales (produire, vendre, investir, innover), il propose des informations techniques, économiques, et relatives à la gestion et à l'organisation de l'entreprise. Ces informations sont illustrées par des exemples concrets. Le bulletin est alimenté par les contributions des membres du réseau ou à partir d'informations recueillies auprès d'autres partenaires.

Le secrétariat technique du réseau tient à jour un fichier des membres et de leurs compétences (1900) personnes réparties dans plus de 30 pays, principalement en Afrique), ainsi qu'un fichier des fabricants d'équipements et de matériels adaptés à la transformation des produits agroalimentaires tropicaux à petite et moyenne échelle.

Le réseau est ouvert à tous ceux qui s'intéressent à la transformation des produits agricoles tropicaux: entrepreneurs, chercheurs, formateurs, structures d'appui aux entreprises au Nord et au Sud, constructeurs de matériels et fournisseurs d'équipements. Il est placé sous l'autorité d'un comité technique qui en définit les orientations. Ce comité est composé de représentants du Secrétariat d'Etat à la coopération française, de la Caisse française de développement, d'organismes internationaux (ONUDI, CDI, COLEACP), de centres de recherche et de formation, d'organisations non gouvernementales et d'entreprises.

Réseau TPA, c/o GRET,
211-213 rue La Fayette, 75010 Paris,
France. Tél.: 33 (0) 1 40 05 61 69
Fax: 33 (0) 1 400561 10
E-mail: tpa@gret.org

Le GERES, Groupe énergies renouvelables et environnement

Le GERES est une ONG qui rassemble un ensemble d'experts de la filière séchage des produits agricoles dans les pays en développement.

Les références du GERES s'articulent autour des modes d'intervention suivants:

- ensemblier des projets pluridisciplinaires de développement de la filière séchage,

- développement d'équipements de séchage adaptés aux pays en développement,

- études de projets artisanaux ou semi-industriels,

- étude des marchés, de la promotion des produits (pays du Sud, Europe),

- formation - recherche.

Ses activités sont le plus souvent réalisées dans le cadre de projets de développement, soutenus par des bailleurs de fonds bilatéraux et multilatéraux et conduits avec des opérateurs locaux de développement.

Exemples de réalisations:

- Cambodge: programme d'amélioration des techniques de transformation artisanale du poisson par séchage / fumage auprès de 150 exploitants (avec SAMADHI).

- Burkina Faso: programme de développement de séchage de qualité des produits agricoles pour les marchés locaux (avec ABAC).

- Niger: développement du séchage des légumes dans la région de Zinder (avec CDR).

- Appui au développement du séchage artisanal de fruits pour les marchés européens et de céréales transformées pour les marchés locaux: Sénégal, Burkina Faso, Madagascar.

- Réalisation de documents pédagogiques: guides techniques et méthodologiques, guides pratiques, films.

Le GERES intervient également sur les questions énergétiques et environnementales dans les pays en développement: économie de bois de feu, électrification décentralisée, énergie solaire pour le développement en zones de montagne, assainissement décentralisé.

GERES, 2 cours Maréchal Foch,
13400 Aubagne, France.
Tél. 33 (0) 4 42 18 55 88
Fax 33 (0) 4 42 03 01 56
E-mail: geres@worldnet.fr

ABAC-GERES, Association burkinabé d'action communautaire

ABAC est une organisation non gouvernementale à but non lucratif créée sur l'initiative de jeunes cadres burkinabé en 1987 et reconnue officiellement en juillet 1988 par l'Etat. L'objectif principal d'ABAC est d'appuyer et de renforcer des organisations de base, par l'éducation et la formation, dans une perspective d'autopromotion paysanne.

Trois grands principes sous-tendent l'action d'ABAC:

- le renforcement de la concertation, dans la réflexion et dans l'action entre les ONG nationales, entre les groupements villageois et entre les ONG nationales, associations nationales ou locales et les groupements villageois;

- l'émergence d'un nouveau type de partenariat avec les groupements villageois, en les considérant comme des partenaires à part égale et en les associant à toutes les étapes d'un projet;

- le renforcement de la participation des femmes à tous les niveaux.

ABAC travaille en partenariat sur différents projets avec:

- L'Institut d'agriculture organique INAGOR avec le Centre écologique Albert Schweitzer CEAS et les services techniques locaux pour la formation d'agriculteurs à Saponé.

- Les Fonds de l'eau et l'équipement rural FEER et diverses ONG pour la gestion des ressources naturelles et des terroirs villageois dans la zone de Tougouri.

- Le GERES dans le cadre du programme de séchage solaire. A ce niveau, le programme a pu collaborer avec plus d'une cinquantaine de groupements villageois et autant de partenaires locaux. Le GERES a un important rôle d'appui technique à ABAC et de transfert de compétences dans le domaine du séchage des produits alimentaires.

De manière systématique, une complémentarité est recherchée avec les structures partenaires pour accroître l'efficacité sur le terrain, et surtout, pour mieux appuyer et suivre le groupe cible en vue de développer leurs activités génératrices de revenus.

ABAC GERES, 0 1 BP 407 1,
Ouagadougou 01, Burkina Faso.
Tél. 226 36 26 30 / 36 35 02
Fax 226 36 26 30
E-mail: geres@fasonet.bf

Le réseau RTTPA

Le réseau des technologies de transformations des produits de base en Afrique RTTPA est un réseau informel de technologues africains, et plus généralement francophones, travaillant sur la transformation des produits agricoles et alimentaires tropicaux. Il a été créé sur l'initiative de l'Agence de coopération culturelle et technique ACCT en 1991. L'ACCT a d'ailleurs financé les 3 premiers séminaires qui se sont tenus à Dakar, Abidjan et Bordeaux. En 1994, grâce au soutien de la région wallonne et de la communauté française de Belgique, un séminaire sur les technologies de la fermentation appliquées en Afrique s'est tenu à Liège.

L'objectif essentiel du réseau est la diffusion de l'information sur les sujets liés à la transformation des produits alimentaires, à toutes personnes travaillant dans ce domaine ou qui souhaitent s'y engager. Cette diffusion est axée sur:

- la collecte d'informations sur les travaux scientifiques relatifs aux technologies des produits alimentaires;

- la diffusion des résultats par le biais d'une lettre ou d'un bulletin;

- l'organisation de rencontres scientifiques, colloques et séminaires / ateliers régionaux ou nationaux et internationaux;

- la promotion des relations avec d'autres réseaux et organismes ayant des objectifs similaires.

Le réseau a peu de moyens financiers. Il est actuellement constitué d'une cinquantaine de technologues, avec un secrétariat et un président.

Secrétariat du RTTPA: Professeur Philippe Thonart, Unité de Bioindustries, Faculté des sciences agronomiques, Passage des Déportés 2, 5030 Gembloux, Belgique.
Tél.: 32 (0) 81 62 23 05
Fax: 32 (0) 81 61 42 22.

Président du RTTPA: M. Ababacar
Ndoye, directeur technique, Institut de technologie alimentaire ITA,
BP 2765, Dakar, Sénégal.
Tél. 221 8 32 19 55 ou 221 8 32 00 70
Fax 221 8 32 82 95

Financeurs

Secrétariat d'Etat à la coopération

La fonction principale du Secrétariat d'Etat à la Coopération est l'aide au développement des pays pour lesquels il est compétent.

Au sein de la sous-direction du Développement Economique et de l'Environnement, le bureau Production agricole, industrielle et Echanges (DEV/EPE) a pour mission de définir et de mettre en oeuvre la politique de coopération dans les domaines de l'appui aux filières de production, aux entreprises et aux échanges commerciaux.

Classiquement, pour ce qui concerne le secteur rural, ces domaines d'action concernent: l'élaboration des politiques agricoles, la structuration du monde agricole (démarche de " professionnalisation"), la recherche agronomique, les questions de formation et de vulgarisation, le foncier et le crédit.

Pour ce qui concerne le secteur privé, le rôle du bureau consiste à animer une compétence "secteur privé", en concertation avec les autres composantes de l'aide française, et à contribuer à l'amélioration de l'environnement, de la compétitivité et de la structuration du secteur privé africain.

Depuis 1996, compte tenu du partage des compétences avec la CFD, le bureau DEV/EPE a nettement recentré ses missions sur l'appui institutionnel à l'environnement des activités productives et commerciales.

Les programmes et projets du Secrétariat d'Etat à la Coopération sont mis en oeuvre:

- soit directement par ses services centraux, s'ils concernent plusieurs Etats (programmes multilatéraux) ou revêtent un caractère d'intérêt général,

- soit sous l'autorité des Missions implantées dans trente sept pays d'Afrique, de la Caraïbe et de l'Océan Indien.

Sur le plan opérationnel, le Secrétariat d'Etat à la Coopération intervient par le truchement de son assistance technique (environ 400 coopérants actuellement dans le secteur du développement économique et de l'environnement) et en termes financiers, au moyen de fonds spécifiques (Fonds d'Aide et de Coopération - FAC), dont les affectations sont décidées à Paris et Fonds spécial de développement FSD, dont la gestion est décentralisée au niveau des Chefs de Mission de Coopération.

Relevons enfin, parmi les principaux instruments d'intervention au bénéfice du développement économique, les dispositifs d'appui institutionnels suivants:

- soutien à des actions de formation

- information;

- soutien aux activités de recherche-développement;

- programmes et structures d'appui au secteur privé: accompagnement des producteurs, partenariats.

Secrétariat d'Etat à la Coopération Sous-Direction du Développement Economique et de l'Environnement 20 rue Monsieur, 75007 Paris, France.

IEPF

L'Institut de l'énergie des pays ayant en commun l'usage du français (IEPF), est un organe subsidiaire de l'Agence de la Francophonie (ACCT). La mission de l'IEPF est de contribuer au renforcement des capacités nationales et au développement des partenariats dans le secteur de l'énergie ainsi que dans le domaine de l'environnement.

L'IEPF a été créé en 1987 par la Conférence générale de l'ACCT suite aux décisions des deux premiers Sommets des Chefs d'Etat et de Gouvernement des pays ayant en commun l'usage du français. Son siège a été fixé à Québec.

Le programme Energie a pour objectif de contribuer à mettre en oeuvre des solutions pertinentes aux problèmes énergétiques des pays francophones en développement par une meilleure maîtrise de la gestion du secteur et de l'efficacité des systèmes de production, de distribution et d'utilisation de l'énergie.

Les interventions de l'IEPF sont conduites suivant deux axes thématiques:

- la maîtrise des systèmes énergétiques et
- le développement technologique d'autre part.

Une attention particulière est portée aux énergies renouvelables et aux besoins énergétiques des communautés rurales.

Le programme Environnement est centré sur la concertation et la mobilisation de l'expertise des pays francophones dans le suivi et la mise en oeuvre:

- des trois conventions internationales (changements climatiques, diversité biologique, désertification) issues du Sommet de la Terre de Rio,

- de l'Agenda 21, dans le cadre des activités menées sous l'égide de la Commission du Développement Durable des Nations Unies.

IEPF, 56 rue Saint Pierre, Québec, G 1 K 4A 1, Canada.

CDI, Centre pour le développement industriel

Le CDI a participé au financement de l'atelier sur les marchés à l'exportation.

Le Centre pour le développement industriel CDI est une institution ACP-UE, financée par le Fonds européen de développement FED dans le cadre de la convention de Lomé associant l'Union européenne et les 70 pays ACP (Afrique, Caraïbes et Pacifique). Son objectif est d'encourager et d'appuyer la création, l'expansion ou la restructuration d'entreprises industrielles (principalement dans l'industrie manufacturière et l'agroindustrie) dans les pays ACP. Dans ce cadre, il favorise le partenariat entre entreprises ACP et européennes.

Les appuis du CDI sont facilement accessibles et sont subdivisés en 4, facilités pour appuyer les différentes étapes de la création, de l'expansion et de la réhabilitation d'entreprises industrielles. Dans ce cadre, le CDI intervient, sans frais, en faisant appel à sa propre expertise ou apporte une contribution financière non remboursable. Le CDI ne finance pas l'investissement du projet mais aide au montage et à la recherche du financement.

Les demandes d'assistance, présentées au CDI, sont évaluées sur la base de la viabilité financière et technique des projets et de leur contribution au développement du pays concerné. Tous les dossiers sont traités avec confidentialité. Le montant total de l'investissement de ces projets doit normalement être compris entre 200 000 Ecu et 10 millions d'Ecu. Les entreprises de moindre importance peuvent être acceptées dans certains cas: projets pilotes, regroupement de plusieurs entreprises en vue d'une assistance conjointe, secteurs industriels prioritaires, etc.

CDI, Avenue Hermann Debroux 52,
B-1 160 Bruxelles, Belgique.
Tél.:322679 18 11
Fax: 32 2 675 26 03

CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale

Le Centre technique de coopération agricole et rurale CTA a été créé en 1983 dans le cadre de la Convention de Lomé entre les Etats ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) et l'Union européenne.

Le CTA a pour mission de fournir des services qui améliorent l'accès des pays ACP à l'information pour le développement agricole et rural et de renforcer les capacités de ces pays à produire, acquérir, échanger et exploiter l'information dans ce domaine.

CTA, Postbus 380; 6700 AJ, Wageningen, Pays Bas.

Bibliographie

Pour compléter ce numéro spécial sur le séchage, nous avons pensé utile de donner une bibliographie qui permettra à chacun d'approfondir et de compléter les informations dont il peut avoir besoin sur le sujet. Cette bibliographie n'est pas exhaustive et les lecteurs de ce bulletin sont invités à nous faire part de tout document qui leur semble intéressant pour compléter cet échantillon. Nous passerons une annonce dans un des prochains bulletins pour en faire part aux autres lecteurs.

Ouvrages techniques sur le séchage

- Sécher des produits alimentaires, sous la direction de J.F. Rozis. Gret Geres, coll. Le Point sur, 1995. Diffusion: Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, France. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- Séchage. Manuel de technologies du cycle alimentaire n° 6. Unifem, 1993, 65 p. Diffusion: Unifem, 304 East 45th Street, New York, NY 10017, Etats-Unis.

- Utilisation des séchoirs solaires. IBE GTZ, 1987. Diffusion: Institut burkinabé de l'énergie, BP 7047 Ouagadougou, Burkina Faso.

- Guide d'aide à la décision pour la réalisation d'unités artisanales de séchage. Geres, A paraître en mai 1998. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- Le séchage des produits alimentaires. sous la direction de G. Yaciuk, CRDI. 1983, 110 p, 195 E Diffusion: CRDI, BP 8500, Otawa, Canada.

Guides pratiques

- Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes. Expériences et procédés. Ph. Dudez, Gret, coll. Guide Pratique, 1996. Diffusion: Gret, 211213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- Guide pratique d'animation - formation en technique de séchage amélioré. Abac-Geres, juin 1997. Diffusion: Abac, 01 BP 4071 Ouagadougou, Burkina Faso. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- Le séchage solaire, méthodes pratiques de conservation des aliments. BIT, 1986. Diffusion: BIT, CH-1211 Genève 22 Suisse.

- 18 recettes testées au Sénégal. Gret, Ciepac, Enda-Graf, direction de l'énergie, 1992. Diffusion: Enda-Graf, BP 13069 Dakar, Sénégal.

- Recettes culinaires à base de produits séchés au Burkina Faso. Abac Geres, 1997. Diffusion: Abac Geres, 01 BP 4071 Ouagadougou, Burkina Faso. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

- Préparer et consommer des céréales locales tous les jours, ministère de l'Agriculture, Relais national Procelos, Sénégal, 1995. Epuisé.

- Guide de fabrication des séchoirs coquillage. Abac Geres, 1996. Diffusion: Abac Geres 01 BP 4071 Ouagadougou, Burkina Faso. Geres, 2 cours Foch, 13400 Aubagne, France.

Ouvrages généraux sur la transformation alimentaire

- Transformer les fruits tropicaux, Martine François. Coll. Le point sur, Editions du Gret, ministère de la Coopération, CTA, ACCT, 1993, 222 p. Diffusion: Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- Conservation des légumes à petite échelle. BIT, série Technologie, Dossier technique n°13, 1990. Diffusion: BIT CH-1211 Genève, 22 Suisse.

- Conservation des fruits à petite échelle. BIT, série Technologie, Dossier technique n°14, 1990. Diffusion: BIT CH-1211 Genève 22, Suisse.

- Techniques de transformation et de conservation artisanales de fruits et légumes. FAO, 1988. Diffusion: FAO, division des Services agricoles, Via delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italie.

- Comment conserver et transformer les fruits et légumes au Sahel. CILSS, Institut du Sahel, Guide technique, 1991. Diffusion: Resadoc, Institut du Sahel, BP 1530 Bamako, Mali

- Conditionnement. Manuel des technologies du cycle alimentaire n° 7. UNIFEM, 304 East 45 th Street, New York NY 100 17, USA, 1993, 52 p.

- Conserver et transformer le poisson. Coll. Le point sur, Editions du Gret, ministère de la Coopération, CTA, ACCT, 1993, 282 p. Diffusion: Gret, 211-213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- Etude relative aux capacités d'emballage et de conditionnement des entreprises artisanales de transformation agroalimentaire, Secrétariat d'Etat à la coopération, ministère des Affaires Etrangères, France. A paraître en 1998.

Revues

- Revue Liaison Energie Francophone. Diffusion: IEPF, 56 rue ST Pierre, Québec G 1 K 4A 1, Canada.

- Spore. Bulletin bimestriel d'information pour le développement agricole des pays ACP. Diffusion CTA, Postbus 380, 6700 AJ Wageningen, Pays Bas.

- TPA. Bulletin du réseau Technologie et partenariat en agroalimentaire. Diffusion: Réseau TPA, c/o Gret, 211 -213 rue La Fayette, 75010 Paris, France.

- Marchés tropicaux et méditerranéens, hebdomadaire. Abonnement: Renée Hemard, 190 bd Haussmann, 75008 Paris, France.

- Afrique Agriculture, mensuel. Abonnement: Afrique Agriculture, 6 rue du Dr Salomon, 60119 Hénonville, France.

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