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Materiel et equipement de transformation

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MATERIEL

· Seaux de 20 1 en aluminium ou en plastique. · Passoires en acier inoxydable ou en plastique.
· Cuvettes de 40 1 en plastique. . Entonnoirs en acier inoxydable ou en plastique.
· Marmites de 30 1 en acier inoxydable ou en aluminium. · Presse-citron.
· Petites cuillères.
· Marmites de 250 1 en aluminium. · Produits chimiques Métabisulfite de potassium.
· Bocaux de 0,5 1 et couvercles.  
· Bouteilles de 0,5 1 et capsules.
· Sacs en polyéthylène et bogues de fermeture.
· Etiquettes.
· Couteaux.
· Cuillères en bois.
· Louches en acier inoxydable ou en aluminium.
· Ecumoires en acier inoxydable ou en aluminium.

Equipement

· Foyer amélioré.
· Extracteur.
· Capsuleur.
· Séchoir solaire.

A noter: Ne jamais utiliser d'ustensiles en cuivre, car ce métal détruit une partie des vitamines C.


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