Diagramme de production des trois techniques de conservation

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Diagramme de production des trois techniques de conservation

Conservation

Pour la préparation des sauces on peut utiliser les bocaux de tomates pelées et les bouteilles de pulpe pendant douze mois et lés tomates séchées trois ou douze mois selon le traitement qu'elles ont subi (voir la date limite de conservation indiquée sur l'étiquette).